[摘要] 9月28日，首届四川国际旅博会夹江分会场“好吃夹江”美食文化节现场，夹江广场热火朝天，夹江县厨艺大赛活动在这里举行。
9月28日，首届四川国际旅博会夹江分会场“好吃夹江”美食文化节现场，夹江广场热火朝天，夹江县厨艺大赛活动在这里举行。
夹江县厨艺大赛是“好吃夹江”美食文化节系列活动的重要组成部分，比赛分为预赛和决赛。经过资格筛选、预赛，最终来自全县8个知名饭店的18位技艺高超的大厨进入了决赛。
决赛由三个环节组成，分别是指定烧制菜、花式拼盘菜、自创特色菜。
指定烧制菜将从评审团提前公布的32个菜品里随机抽出2道，每组选手将烧制同样的两道菜品，评委组根据评分细则从各个方面进行打分；花式拼盘菜也将提前公布的6道菜品中随机抽选，所有厨师统一题目，根据题目自行进行拼盘，评委根据选手所制菜品的造型进行打分；自创工艺菜品不限制参赛菜品，材料有选手自行准备。
比赛特别邀请到了孙长荣、何龙斌、李方渊、吴泽祥、董兴寿等厨艺专家，评委们进行现场打分现场评比。
在现场，18位厨师煎、炒、蒸、煮……使出十八般技艺，为观众奉献出一道道精美美食，香味弥漫着整个广场。当我们低着头陶醉在一道道美食里时，我突然抬头看着18位满脸汗水的厨师们，我似乎一下明白了美食的真谛。18位厨师或精于川菜；或精于粤菜、或精于煎炒；或精于蒸煮，但他们都有一个共同的特点：都有着专注的神情和目光。厨师对食物专注了，食物也就美了；那么我们对生活专注了，生活也就更美了。
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